Salsa de Chile Habanero y Jitomate

RECETA 

Esta deliciosa Salsa de Chile Habanero y Jitomate es perfecta para la carne asada o pollo rostizado. Aunque los chiles habaneros tienen un alto puntaje en la escala Scoville, aún puedes disfrutar de su sabor al hacer una salsa menos picosa usando jitomates, como esta salsa de chile habanero y jitomate.

Ingredientes

  • 2 jitomates medianos
  • 1 chile habanero *
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Proceso de Salsa de Chile Habanero y Jitomate
  2. Coloca los jitomates y el chile habanero en una olla pequeña y cúbralos con agua.
  3. Hierve a fuego lento los jitomates y el chile hasta que estén suaves y cocidos, unos 15 minutos a fuego medio.
  4. Coloca el jitomate cocido, el chile habanero (sin tallo), el diente de ajo y ½ taza del agua de cocción en tu licuadora. Procesa hasta que tenga una salsa suave.
  5. Calienta el la cucharada de aceite a fuego medio en un sartén y agrega la cebolla. Cocínala hasta que este transparente, alrededor de 2-3 minutos. Vierta la salsa y continúa cocinando por 6-8 minutos.
  6. Sazona tu Salsa de Chile habanero y jitomate con sal y listo.

Notas

Si te gustan las salsa más picantes, solo agrega un chile habanero extra.

Tomado de: Martínez, Mely (11 de Agosto de 2018). Receta Salsa de chile Habanero y Jitomate. México en Mi Cocina. https://www.mexicoenmicocina.com/salsa-de-chile-habanero-y-jitomate/

 

PD: Para un viaje, salida o visitas de imprevisto, prueba también la Salsa Mexicana Deshidratada de Tomate y Habanero.